ゆべし

先日、ゆべしをつくりました。

お正月に義母の友人から頂いたというゆべしのおすそわけでした。
何か分からず、とりあえず薄く切って食べると、何とも言えない
ゆずと味噌の味。見た目は真っ黒！！干し柿のような感じ・・・

作り方を聞いてもらうと・・・出来上がるまで3〜4カ月かかるという
大変手の込んだものでした。

今から出かけるので、その工程の写真はのちほど載せます。

今週土曜日からのおばんざい教室にむけて、ただ今色々と準備中です。
今月、来月あたりまでは、キャンペーン料金でのお教室にさせていただきます。

おばんざい教室 追伸の追伸

寒い一日でしたね。
今週からまた、朝5時半に起きてます。

さて、1月28日のお料理教室ですが、京都からのこだわりの品も
使いたいと思っていますが、その時によってあったりなかったりなので、
少々悩んではいますが・・・

少しメニュー変更で、
蕪とサーモンのサラダ→おあげと水菜のたいたん　に変更します。
変更するつもりでしたが、材料が手に入らない可能性がでてきたので、
元のメニューに戻す予定です。

色々と試行錯誤中ですが、まだ少し空きはありますので、ご興味あれば参加してください。
お待ちしております。

藤が丘のLindenさんでは、21日、29日にランチカフェをさせていただきます。

1月からのおばんざい教室

あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願い致します。

1月28日（土）11時〜13時　おばんざい料理教室を開催します

デモンストレーション形式で3品作り、試食します。（デザート、飲み物付き）

材料は、できるだけ無農薬、無化学肥料のもの、厳選された調味料を使用します。
また、京都から取り寄せられる京野菜も使用予定です。

場所　ｷﾞｬﾗﾘｰｶﾌｪ夢うさぎ

講習代　3000円

申し込みは夢うさぎさん　または、kitchen-yuka●r02.itscom.net(●は＠に変えてください）
まで。
宜しくお願い致します。

料理教室お知らせ

先日の大雪でみなさま大変だったでしょうか？
我が家の周りは積雪がひどくて、色々と大変でした

さて、2月25日に新羽のマルナカホームにて、料理教室を開催します
ご興味のある方は参加ください。初心者のかた、お料理苦手という方も
大歓迎です。

日時：　2月25日（金）10:30〜12:00
場所：　マルナカホーム　　横浜市営地下鉄 ブルーライン 新羽駅から徒歩6分
　　　　　　　　　　http://www.marunaka.tv/home/rentalspace.html
受講料（お試し価格）：２７００円（施設代２００円含む）　
持ち物：ハンドタオル、エプロン、筆記用具
メニュー：豆のスープ、色々野菜のマッシュポテト焼き　白菜サラダ

お申し込み、御連絡は、こちら まで。
★は＠に変更してくださいね。
もしくは、コメント欄からでもＯＫです　　　　　


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今月＆2月の料理教室お知らせ

1月も半ばになりました。昨日今日と大変寒く、外にいると痛いような寒さです

今月の料理教室のお知らせです

★1月28日（金）10：30〜13：00
　日吉教室（場所の詳細はお申込みいただいてからお知らせします）
　参加費　4000円

　メニュー：味噌ぞうすい　
　　　　　　かぶと雑穀のサラダ
　　　　　　唐揚げレンコンのレンズ豆ソース添え
　　　　　　紅茶の蒸しケーキ

1月20日（木）10：30〜13：30
日吉教室
参加費　4000円

★天然酵母パン教室（乳製品、卵不使用）

　1月20日（木）10：30〜13：00
　日吉教室　
　参加費　4000円
　パン2種類　マクロビお惣菜とスープ付き

★2月17日(木）18日（金）10：30〜13：30
　日吉教室
　参加費　4000円
　
　メニュー：黒豆ポタージュ
　　　　　　冬野菜とマッシュポテトのオーブン焼き
　　　　　　大根サラダ
　　　　　　焼き玄米おにぎり
　　　　　　ホットフルーツコンポート

★天然酵母パン教室（乳製品、卵不使用）
　2月10日(木）10：30〜13：30
　日吉教室
　参加費　4000円

　パン2種類　マクロビお惣菜とスープ付き

　グループでお申し込みの場合は、御都合にあわせて、日程調整いたします　

　お申し込み、御連絡は、こちら まで。
★は＠に変更してくださいね。
もしくは、コメント欄からでもＯＫです　　　　　


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今年最後のお料理教室案内

ブログを更新しないまま、12月になってしまいました

日々の事に追われて、という言い訳はしませんが。
先日はシュルツカフェでの朝市はありがとうございました

さて、お料理教室の案内ですが、
12月17日（金）10：30〜13：00　　
日吉教室　（詳細は申し込まれてからご案内します）
参加費4000円

★メニュー
　ブロッコリーとナッツのパスタ
　冬野菜たっぷりの和風ミネストローネ
　青菜のイカスミ風ドレッシング和え
　ココアとリンゴのマフィン

出張もいたします。また、参加の方にはお土産付きです
　　　　　　　　
御連絡は、こちら まで。
★は＠に変更してくださいね。
もしくは、コメント欄からでもＯＫです。


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今日の料理教室

今日、今月の料理講座が終わりました。
みなさん、大満足のメニューだったようです。



斜め上から撮らせてもらい、ちょっと微妙な写真ですが・・・
このあと、デザートも加わりました。
毎月のメニュー作りは大変ですが、みなさんに喜んでいただけると、
うれしいです

12月10日（金）は、新羽で新規の方優選で、
マルナカホームのショールームキッチンをおかりして、
講座をします。
10：30〜12：30　参加費2500円
きのこドリア、サツマイモスープ、白菜サラダです。

13日（月）、17日（金）は日吉教室で、パーティー向けの
おもてなし料理講座をします。
10：30〜13：00　　参加費4000円
メニューの詳細はお尋ねください。

出張もいたします。また、参加の方にはお土産付きです
　　　　　　　　
御連絡は、こちら まで。
★は＠に変更してくださいね。
もしくは、コメント欄からでもＯＫです。


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11,12月料理講座お知らせ

お料理教室お知らせです
11月12日（金）10：30〜12：30
場所　マルナカホーム
横浜市営地下鉄ブルーライン新羽駅6分
参加費　2700円（施設使用料200円込）
メニュー　秋野菜と雑穀のスープ、大根ステーキと野菜のソテー、レンコンご飯

（今回は時間が限られていて、簡単なメニューしかできませんので、
お試し価格に設定しました。）

11月26日（金）10：30〜12：30
場所　日吉教室
参加費　4000円
メニュー　　根菜ご飯、とろとろスープ、蒸し大根のネギソース添え、
　　　　　　セロリマリネ、アップルクランブル

12月10日（金）、13日（月）、17日（金）はパーティー向けの
おもてなし料理をします。詳細はお尋ねください。
出張もいたします。
　　　　　　　　
御連絡は、こちら まで。
★は＠に変更してくださいね。
もしくは、コメント欄からでもＯＫです。


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10月の料理教室

今日は一日雨ですね
昨日は夏日だし、体調崩しがちではありませんか？

さて、10月の日吉教室は場所を変えて、
短時間ですが、開催いたします
よろしかったら、参加してください

10月15日（金）10：30〜12：30
場所　マルナカホーム
横浜市営地下鉄ブルーライン新羽駅6分
参加費　2500円（施設使用料200円込）
メニュー　分搗き米海苔巻、秋野菜のカリカリソース、きのこの和風チャウダー

今回は初めての場所ですし、お試し価格に設定しました。
御連絡は、こちら まで。
★は＠に変更してくださいね。
もしくは、コメント欄からでもＯＫです。

今回は無理でも、11月12日にも同じ場所で開催予定です。メニューは未定です。
2人以上からでしたら、マクロビ惣菜つきのホシノ天然酵母パン教室も随時受け付けます。
こちらは、日吉でいたします。詳細はお問い合わせください。

参加しています↓

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9月の１day教室

今日で8月も終わりですね〜
この夏は暑く、なにもできずに終わったような・・・
気持を引き締めないといけないなあと持っています。

9月の教室のお知らせです

9月10日（金）
10：30〜13：00　
日吉教室　　参加費4000円　　
メニュー：
トマトの2層スープ、雑穀ジャジャン麺、なすの和風マリネ
ぶどうのタルト

暑いので、大変ですが、良かったら参加ください。
申し込みはコメントからでも結構です。お待ちしております。

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ベジピビンパ

先日、ピンチヒッターで講座をしました
ベジビビンパを作り、いつもはコチジャンを添えてなのですが、
今回は辛くないたれを作り、好評でした。
思ったより野菜が多く、満腹の方が多かったです


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ヨガ教室のお知らせ＆朝市

　だんだん秋らしくなってきましたね。
　今日はお知らせが2つあります

　ヨガ教室
　お料理教室の生徒さんがされています。（とっても素敵な方です）
　興味のある方は、どうぞ。お子さま連れでもＯＫということなので、小さいお子さんのいらっしゃるママたちには嬉しいですね

　☆場所東横線、南北線　多摩川駅より徒歩５分
　　　　田園調布富士見会館

　☆日程
　　�@９/９（水）１０：４５　第一和室
　　�A９/１７（木）１３：３０　多目的ホール
　　�B１０/１（木）１３：３０　多目的ホール
　　�C１０/７（水）１０：４５　第二和室
　　�D１０/２８（水）１３：３０第一和室
　　�E１１/４（水）１３３０多目的ホール
　
　☆費用
　　和室１５００円、ホール１８００円
　　(ホールは９０人収容で広く走　る回るお子様におすすめ）
　
☆インストラクター紹介
　　村上里実　一歳児の母、
　　５歳よりヨガストレッチ、モダンバレエを学ぶ。
　　日本フィットネスヨガ協会で資格を取得、指導を務める
　　デイズニーリゾートのダンサーとして３年間活動。
　　
　☆一歳前後の子連れが多いですが、子連れでなくても参加可能。
　　託児はなく子連れ自己責任です。
　
　ご希望の方は件名ヨガ申込とし、鵜塚さんまで連絡ください。
　reikoendo7★hotmail.com　 ★を＠に変換して送信してください。

　　9月13日（日）シュルツカフェにて朝市参加いたします。9時から11時までなので朝早いですが、是非、いらっしゃってくださいね

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9月の旬野菜料理教室

昨日の台風がさり、今日はぬけるような青空
暑くなりましたね。外にいるとじりじりと日焼けする感じでした。

さて、遅くなりましたが、９月予定がＨＰにアップされましたので、良かったら除いてください。 MY Kitchen

今月は日吉は土曜日に講座をします普段お仕事でこられない方とか、よかったらどうぞ。
９月のイベントは随時お知らせします
パンの基礎講座３回コースもご希望の方がいらっしゃったらお問い合わせ下さいね。（近々始める予定です）

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帰省のハプニング

明けましておめでとうございます

年末から京都に帰っていました。が、30日に家族で乗った新幹線に小田原でブラジル人が飛び込み、そのため2時間も送れて到着です。しかも、小田原をかなり通過したところで1時間とまり、そこから三島駅までその新幹線でいったら後から来る新幹線に立ち席で乗る。こんなことありえません。
ぐったりです三島駅で新幹線を待つのもとても寒くて、横浜に戻りたくなりましたが、とにかく2時間立って帰りました。

京都は寒かったです。毎日時雨れていました。

良いお年を

今年もあと2日となりました。
忙しさもあり、昨日の夜は残り玄米で野菜のﾁｬｰﾊﾝを作りました。
野菜たっぷりです。

来年は1月9日にあざみ野でお料理教室です。
是非ご参加くださいね。
ﾒﾆｭｰの試作をここ数日していますが、なかなかﾊﾟｽﾀのﾚｼﾋﾟが作れず苦戦していますが、あと少しで仕上がりそうです。
美味しい冬野菜のﾒﾆｭｰなので、ご家庭でも作っていただければなあと思っています。
では、良いお年を。来年もよろしくお願いします。

今年最後のお料理教室

先週の金曜日は大勢の方たちが参加してくださりました。無事時間内で終り、ありがとうございます。コレはその中の1品のピンチョスです。続きを読む

マクロビ☆アップルクランブルタルト

今日は来月のデザートのアップルクランブルタルトを試作しました。タルトを空焼きして、アーモンドクリームを薄くしき、りんごをのせ、クランブルをふり焼きました。
カットして、娘と試食しました。さくさくして、普通のアップルパイと変わらないというより、軽くて食べやすいですね。リクエストがきそうです。

ホームページリニューアル

ＭＹ　ＫｉｔｃｈｅｎのＨＰがリニューアルしました

是非あそびにきてくださいね。

今日は六本木で友だちと久々に会い、帰りにハヤシライスパンというのを買って帰ったのですが、210円もしたのに、中身はほんのちょっとで、がっかりでした。
写真をアップするまえに娘が食べてしまったので・・・

お料理教室の案内はＨＰを見てくださいね。リンクしてありますので、クリックしていただければＯＫです。