プリザーブドフラワー

日曜日にクリスマスバージョンで作ってきました。初めての体験で、４時間半かかり大作を仕上げました。
バラの花びらを開花させたり、紫陽花をユーピンで纏めて、50本ほど作り…くたくたでした。

お値段も高く、躊躇しましたが、友人達に会えるから、行ったのですが…話もほとんどできなかったです(>_<)

でも、何年かもつので、暫く楽しめます！

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シュトーレン

卵、乳製品、白砂糖不使用のシュトーレン焼きました！
明日のカフェでお出しする予定です。

また、少し多めに作りましたので、欲しい方にはお分けできます

秋から冬へ

今日は、娘の学校のPTAの用事で日比谷公会堂に来ています。
寒いなか、防寒対策して家を出てきました！
帰りは、きっと暗くなってるでしょう。

プラムリー

料理向けのりんご、プラムリーを余市から取り寄せました！
なかなか手に入れるのは、難しい品種だそうです。
ジャムにして、明日のランチに出せればと思ってます。

天然酵母パン

先日、久しぶりにホシノの酵母をおこし、今朝からパンを焼きました。

発酵時間は常温で朝7時〜5時間ほどで発酵。気温が高めだからでしょうね！
おやき風あんパン、プレーンの田舎パン、メランジェ。ほとんどは、今から妹に送ります。乳製品、油脂が入ってないパンが好きなので、喜んでくれると思いますV(^-^)V

ハム作り

自家製ハムを作ってる途中。５〜6日液に浸け冷蔵庫で保存。ガーゼでつつみ明日燻煙。夜2時間半茹で、24時間干して完成V(^-^)V
時間がかかりますが、無添加で美味しく市販品とは違います！
友人からも頼まれて作ると大好評です。

白神

久しぶりに『白神』を焼きました！
気温もパン作りには、良さそうになりました。

今日は、明日のシュルツカフェの朝市の準備で忙しくなりそうです！

葛よせ野菜

残暑厳しいです…

涼しいお料理を一品作りました
蓮根・エリンギ・さやえんどうを生姜をきかせただし汁に葛と寒天で冷やし固めました。

シュルツカフェ朝市

今、町田市三輪町のシュルツカフェで朝市してます！
13じまで、天然酵母フォカッチャ、夏野菜のご飯、タルトなどを私は販売(^_^)v
よろしくお願い致します

手作りマルシェ

暑いですね
お店の中は涼しいです！手作りお菓子、アクセサリー販売、ワークショップなど田園都市線の藤が丘『Linden 』でお待ちしてます！
YUKARI.Kono

今日の焼き菓子

焼きあがりました(^_^)v
☆ブルーベリータルト
（アレルギー対応）
☆キャロットケーキ
☆ワッフル
☆天然酵母セサミパン
☆天然酵母フォカッチャ
11時〜藤が丘『Linden』で販売します。お待ちしています

焼き菓子

また、梅雨らしいお天気ですね

先週は、暑さに弱いことを忘れ、テニスをして熱中症らしい症状になってしまいました(-_-#)

今週木曜日に、Lindenさんで、Take out用の焼き菓子を作らせて頂くことになりました！
材料は厳選された物をできるだけ使います。
卵、乳製品、白砂糖不使用の焼き菓子もあります。
よろしくお願い致します

アクセサリー

やっと晴れました

先月から大倉山でオーガニックランチのカフェをさせて頂いてますが、友人の作品を販売させて頂けることになりましたV(^-^)V
ビオラカフェ同様に、よろしくお願いします。
今月は7、11、16、21日カフェ致します！

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木曜日のカフェは、無事終了　ありがとうございましたm(_ _)m

お料理、デザートを気に入ってくださった方々、お友達のお土産にタルトをご家族にパン、マフィンなどテイクアウトしてくださって、ありがとうございました！
嬉しく、また次回が楽しみになりました。お茶だけでも、お一人でもお立ち寄り下さいね。次回は、６月７日です

ブーケ

先日、友人に誘われて、12年ぶりかしら…のフラワーアレンジ教室に参加してきました！
ブーケ作りは初めてで、緊張と不安で一杯でしたが、素敵に出来上がりました。お花で家も春がきたように、明るくなりました。

地震以降、お花は売れないそうです。贅沢品ということで。確かに、そうですね。ここのところ、ぼんやりすることが多かったのですが、そろそろ、新しいカリキュラムのお料理教室をしようと思います

久しぶりのパン

冷たい雨のなか、パンを焼いてきました！
甘めのりんごのパンと、食事パンです！

リンゴパンの生地はｺｺｱの入ったリッチな感じです。



デニッシュパン風の食パンはどんなお料理にも合いそうで、
ふんわりしていますが、成形が結構大変でした




成形が難しいので、復習したいと思います

銀杏並木

自宅の最寄り駅の日吉。慶應大学を駅から正面に見ると、素敵な景色がみれます(^o^)
銀杏を拾いに来られる方々も毎年いらっしゃるようです。昔、京都で私が通ってた西本願寺系の幼稚園にも立派な銀杏の木があったのを思い出します

12月の試作

来月のメニューの試作をしています


2種類の海苔巻きです。巻いてみると意外と楽しい
パーティーでも活用できそうです。



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3日の出張料理教室

今月も赤ちゃん連れの料理講座いたしました。
携帯からの写真なので、あまりきれいではありませんが、
1歳児も一緒にランチできるようにアレンジしました。

タコス・豆腐のアミューズ・梅風味オクラスープ・梨のコンポートもちきびソース添え
タコスの具材は3種類用意しました。今回もみんな美味しいとパクパク、ママたちもにっこり満足されました。
ありがとうございます

また、来月少し大きくなったお子様とママたちにお会いできるのを
楽しみにしています

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