2011年12月13日

プリザーブドフラワー

TS3R01540001.jpg日曜日にクリスマスバージョンで作ってきました。初めての体験で、4時間半かかり大作を仕上げました。
バラの花びらを開花させたり、紫陽花をユーピンで纏めて、50本ほど作り…くたくたでした。

お値段も高く、躊躇しましたが、友人達に会えるから、行ったのですが…話もほとんどできなかったです(>_<)

でも、何年かもつので、暫く楽しめます!


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2011年12月08日

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シュトーレン

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卵、乳製品、白砂糖不使用のシュトーレン焼きました!
明日のカフェでお出しする予定です。

また、少し多めに作りましたので、欲しい方にはお分けできます
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2011年12月02日

秋から冬へ

TS3R01520001.jpg今日は、娘の学校のPTAの用事で日比谷公会堂に来ています。
寒いなか、防寒対策して家を出てきました!
帰りは、きっと暗くなってるでしょう。
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2011年10月28日

プラムリー

TS3R01470001.jpg料理向けのりんご、プラムリーを余市から取り寄せました!
なかなか手に入れるのは、難しい品種だそうです。
ジャムにして、明日のランチに出せればと思ってます。
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2011年10月15日

天然酵母パン

111015_1333~01.jpg先日、久しぶりにホシノの酵母をおこし、今朝からパンを焼きました。

発酵時間は常温で朝7時〜5時間ほどで発酵。気温が高めだからでしょうね!
おやき風あんパン、プレーンの田舎パン、メランジェ。ほとんどは、今から妹に送ります。乳製品、油脂が入ってないパンが好きなので、喜んでくれると思いますV(^-^)V
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2011年09月30日

ハム作り

110930_1720~01.jpg自家製ハムを作ってる途中。5〜6日液に浸け冷蔵庫で保存。ガーゼでつつみ明日燻煙。夜2時間半茹で、24時間干して完成V(^-^)V
時間がかかりますが、無添加で美味しく市販品とは違います!
友人からも頼まれて作ると大好評です。
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2011年09月24日

白神

TS3R013900010001.jpg久しぶりに『白神』を焼きました!
気温もパン作りには、良さそうになりました。

今日は、明日のシュルツカフェの朝市の準備で忙しくなりそうです!
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2011年09月18日

葛よせ野菜

TS3R01350001.jpg残暑厳しいです…

涼しいお料理を一品作りました
蓮根・エリンギ・さやえんどうを生姜をきかせただし汁に葛と寒天で冷やし固めました。
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2011年07月17日

シュルツカフェ朝市

今、町田市三輪町のシュルツカフェで朝市してます!
13じまで、天然酵母フォカッチャ、夏野菜のご飯、タルトなどを私は販売(^_^)v
よろしくお願い致します
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2011年07月10日

手作りマルシェ

110710_1130~01.jpg暑いですね
お店の中は涼しいです!手作りお菓子、アクセサリー販売、ワークショップなど田園都市線の藤が丘『Linden 』でお待ちしてます!
YUKARI.Konoテニス
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2011年07月07日

今日の焼き菓子

TS3R01220001.jpg焼きあがりました(^_^)v
☆ブルーベリータルト
(アレルギー対応)
☆キャロットケーキ
☆ワッフル
☆天然酵母セサミパン
☆天然酵母フォカッチャ
11時〜藤が丘『Linden』で販売します。お待ちしています
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2011年06月26日

焼き菓子

TS3R01130001.jpg
また、梅雨らしいお天気ですね

先週は、暑さに弱いことを忘れ、テニスをして熱中症らしい症状になってしまいました(-_-#)

今週木曜日に、Lindenさんで、Take out用の焼き菓子を作らせて頂くことになりました!
材料は厳選された物をできるだけ使います。
卵、乳製品、白砂糖不使用の焼き菓子もあります。
よろしくお願い致します
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2011年06月03日

アクセサリー

TS3R01050002.jpgやっと晴れました

先月から大倉山でオーガニックランチのカフェをさせて頂いてますが、友人の作品を販売させて頂けることになりましたV(^-^)V
ビオラカフェ同様に、よろしくお願いします。
今月は7、11、16、21日カフェ致します!
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2011年05月21日

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木曜日のカフェは、無事終了 ありがとうございましたm(_ _)m

お料理、デザートを気に入ってくださった方々、お友達のお土産にタルトをご家族にパン、マフィンなどテイクアウトしてくださって、ありがとうございました!
嬉しく、また次回が楽しみになりました。お茶だけでも、お一人でもお立ち寄り下さいね。次回は、6月7日です
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2011年04月07日

ブーケ

TS3R00950001.jpg先日、友人に誘われて、12年ぶりかしら…のフラワーアレンジ教室に参加してきました!
ブーケ作りは初めてで、緊張と不安で一杯でしたが、素敵に出来上がりました。お花で家も春がきたように、明るくなりました。

地震以降、お花は売れないそうです。贅沢品ということで。確かに、そうですね。ここのところ、ぼんやりすることが多かったのですが、そろそろ、新しいカリキュラムのお料理教室をしようと思います
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2011年02月28日

久しぶりのパン

冷たい雨のなか、パンを焼いてきました!
甘めのりんごのパンと、食事パンです!

リンゴパンの生地はココアの入ったリッチな感じです。

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デニッシュパン風の食パンはどんなお料理にも合いそうで、
ふんわりしていますが、成形が結構大変でしたあせあせ(飛び散る汗)

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成形が難しいので、復習したいと思います
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2009年12月15日

銀杏並木

銀杏並木_0001.jpg自宅の最寄り駅の日吉。慶應大学を駅から正面に見ると、素敵な景色がみれます(^o^)
銀杏を拾いに来られる方々も毎年いらっしゃるようです。昔、京都で私が通ってた西本願寺系の幼稚園にも立派な銀杏の木があったのを思い出します
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2009年11月25日

12月の試作

来月のメニューの試作をしています

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2種類の海苔巻きです。巻いてみると意外と楽しいわーい(嬉しい顔)
パーティーでも活用できそうです。



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2009年09月06日

3日の出張料理教室

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今月も赤ちゃん連れの料理講座いたしました。
携帯からの写真なので、あまりきれいではありませんが、
1歳児も一緒にランチできるようにアレンジしました。

タコス・豆腐のアミューズ・梅風味オクラスープ・梨のコンポートもちきびソース添え
タコスの具材は3種類用意しました。今回もみんな美味しいとパクパク、ママたちもにっこり満足されました。
ありがとうございますわーい(嬉しい顔)

また、来月少し大きくなったお子様とママたちにお会いできるのを
楽しみにしていますぴかぴか(新しい)

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