2009年02月04日

酒粕漬け

年末に頂いていた酒粕で大根の漬物を作ってみました
酒粕大根.JPG
丁寧にするなら、大根を適当な大きさに切って、塩をまぶしつけて半日ほどおきます。
時間が無ければそのまま漬けます。
柔らかくした酒粕をタッパーに入れて、水分をふき取った大根を漬けます。冷蔵庫で1週間くらいすると、ほどよい香りがして美味しくできますよ

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posted by usagi at 13:52| Comment(0) | TrackBack(0) | マクロビオティック | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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