丁寧にするなら、大根を適当な大きさに切って、塩をまぶしつけて半日ほどおきます。
時間が無ければそのまま漬けます。
柔らかくした酒粕をタッパーに入れて、水分をふき取った大根を漬けます。冷蔵庫で1週間くらいすると、ほどよい香りがして美味しくできますよ。
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2009年02月04日
酒粕漬け
年末に頂いていた酒粕で大根の漬物を作ってみました
丁寧にするなら、大根を適当な大きさに切って、塩をまぶしつけて半日ほどおきます。
時間が無ければそのまま漬けます。
柔らかくした酒粕をタッパーに入れて、水分をふき取った大根を漬けます。冷蔵庫で1週間くらいすると、ほどよい香りがして美味しくできますよ。
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丁寧にするなら、大根を適当な大きさに切って、塩をまぶしつけて半日ほどおきます。
時間が無ければそのまま漬けます。
柔らかくした酒粕をタッパーに入れて、水分をふき取った大根を漬けます。冷蔵庫で1週間くらいすると、ほどよい香りがして美味しくできますよ。
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