ビオラカフェ　

他の方のブログをみて、美味しそうなので、暑い中焼いてみました。
レシピはとっても簡単です。ただ、気温が高いので、冷蔵庫で扱いやすくなるまで休ませてから作るとうまく出来ますね。
今回はミルクティー用の紅茶葉をくわえました。

さくさくして、とっても美味しかったです。
たまには、おやつもいいでしょう

レシピ：20枚分

　無塩バター７０ｇ
　粉糖　　３０ｇ
　卵黄　　９ｇ
　薄力粉　１００ｇ
　紅茶葉　　４ｇ
　グラニュートウ　適宜

　作り方�@常温に戻しクリーム状にしたバターに粉糖を加えて
白っぽくなるまでホイッパーで混ぜる。
�A卵黄を加えて混ぜる。ここまでホイッパーまたはハンドミキサーで。�Bゴムベラで紅茶葉を加え混ぜる。
�Cふるっておいた薄力粉をさっくりと混ぜ合わせる。
�Dひとまとめにして冷蔵庫で40分くらい休ませる。
�E冷蔵庫から出した生地を直径２〜３ｃｍの棒状に形作る。
�Fもう一度冷蔵庫にいれて60分ほど休ませる。
�G生地が硬くなったらグラニュー糖をまわりにつけ、１ｃｍ幅に切り、180℃で20分ほど焼く。
★グラニュー糖がつきにくい場合は刷毛で卵白もしくは水を塗ってつけると良いと思います。　

こんにちは。毎日暑いですね。
なかなかアップできず、もうしわけありません。

9月の旬野菜料理教室ですが、私がスペインに住んでいた時に習ったレシピを元に、2人で考えたＭＹキッチンオリジナルのパエリアを紹介します。

9月5日　あざみ野アートフォーラム　生活工房にて。
10：30〜13：00です。
　メニュー　　パエリア、スープ、サラダ、デザート
参加費　2500円（施設使用料金300円込み）

お申し込みはMY-Kitchenのご予約から、もしくは、携帯でもＯＫです。

昨日は、午前、午後と多くの生徒さんに来ていただき有難うございました

午前中は大人むけ、午後からは子供向けにピザを作りました。
初めてパン作りをするお子様も多かったのですが、楽しく過ごせてもらえたようです。
ココナッツミルクゼリーにスイカを添えたデザートを作りましたが、
ゼリーよりスイカに目がいったようです
朝からホシノ天然酵母を使って生地をこねたのですが、3kgちかくこねたのは初めてでした。
発酵もスムーズにいってよかったです。

来月はパエリアの予定です。昔スペインに住んでいたことを思い出して作ってみたいと思います。

ひさしぶりに天然酵母パン教室に行ってきました。
今日はブリオッシュ生地を使って作りました。

暑いので発酵も早く進むようです。手で生地をこねたらバターが液体のようになり、結構大変でした。
パン屋さんで売られているよりは軽めです。美味しく頂きました。

やっと、やっと、MY　Kitchenのホームページを今日開設いたしました

といっても、まだ掲示板みたいな感じですが、是非みてやってくださいませ

実は、試験休み中の娘に頼んで作ってもらいました。（もちろん少しは手伝いました。）なので、とっても若い感じで・・・しかも初心者なのに大胆で、2日でアップ。でも、アップの時にすったもんだして、シンプルすぎるかも・・・

URL http://www013.upp.so-net.ne.jp/MY-Kitchen/ です。

先日、7月教室についてはアップしましたが、

親子教室ですが、大人1人、お子様1人（小学生高学年以上）でも参加可能です。是非、いらしてください。

2人で試作したピザです。当日はこねていただいて、食べきれない分は素焼きしてお持ち帰りして、家でトッピングして焼いて頂くというようにもできます。

来月のマクロビオティックを取り入れた旬野菜料理教室のご案内です。
　
場所はアートフォーラムあざみ野　3階生活工房　です。
（あざみ野駅下車徒歩5分）　

ﾏｸﾛﾋﾞｵﾃｨｯｸを取り入れた旬野菜料理教室
日時：7月22日（火）10:30〜13:00、7月29日（火）10:30〜13:00
参加費：￥2500円（施設使用料￥300を含む）
ﾒﾆｭｰ：夏野菜のﾍﾞｼﾞﾀﾘｱﾝｶﾚｰ、雑穀の白いカレー、豆乳ﾌﾞﾗﾏﾝｼﾞｪ、
　　　その他

親子でうどん打ち
日時：7月22日（火）14:00〜16:00
参加費：￥3000（施設費600円を含む）
ﾒﾆｭｰ：手打ちうどん、ﾃﾞｻﾞｰﾄ

親子でﾋﾟｻﾞ作り
日時：7月29日（火）14:00〜16:00
参加費：￥3000（施設費600円を含む）
ﾒﾆｭｰ：天然酵母の夏野菜ﾋﾟｻﾞ、ﾃﾞｻﾞｰﾄ

＊
小学生以上しか利用できない施設の為、今回は小学生以上の親子企画となります。
お子様が2人以上の場合、お一人につき￥800円（施設使用料￥300を含む）を追加で頂きます。

ﾒﾆｭｰ変更、未定は決まり次第お知らせします。
お申し込みお待ちしています。

こんにちは。
今月のMY Kitchen(エム･ワイキッチン）のメニューです。
出始めのとうもろこしを使って、とうもろこしと麦のご飯。

枝豆を使って色鮮やかな穀物ドレッシングのサラダ。


ラッキョウチャンプルです。


どれも、１０日の生徒さんには大好評でした。梅ゼリーは写真を取り忘れましたが、この季節ならではの物ですね。
19日まだ空きがありますので、是非ご参加下さい。続きを読む

ここ数日お天気も悪く、肌寒い毎日ですね。

５月のマクロビオティックを取り入れた旬の野菜を使ったお料理教室には多くの方が参加してくださり、ありがとうございます。
皆さんの感想は、おいしいでした。
６月も開催します。
メニューは
　とうもろこしご飯
　ラッキョウチャンプル
　つぶつぶサラダ
　梅コンポート＆ゼリー　　の予定です。
日時：６月１９日（木）１０:３０〜１３:００
場所：横浜市青葉区　美しが丘西地区センター
費用：２０００円
持ち物：エプロン、三角巾、手拭タオル、食器拭き用布巾
　　　　持ち帰りようタッパー（食べ切れなかった時）

まだ、申し込み可能ですので、ご連絡くださいませ。

コーンブレッドを焼いてみました。
ブレッドという名前ですが、ベーキングパウダーで膨らませます。続きを読む